每逢潮湿天或者“翻风落雨”，一些老人就会拿着长长的艾条在膝盖附近绕圈圈，燃着的艾条，冒着袅袅白烟，带来满屋药香……阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，艾草除了用来“灸”，原来还能入膳和入药。而春天，正是食“艾”的较佳时机。中医指出，艾叶不仅是一款常见的蔬菜，也是一味实用的药材。